Fiziksel egzersiz, hangi yaşta olursanız olun vücut için iyidir. Biraz zihinsel egzersiz ekleyin ve uzun ömür için iyi bir başlangıç yapın. Vücudunuzu aktif tutmanın harika yollarından biri doğa yürüyüşüdür. Diğer harika bir yol, daha fazla taze meyve ve sebze yemeye başlamaktır.
Bu yazı Tarım Turizmi İş Fikirleri (I)’in devamıdır. Tarım turizmine nasıl başlanacağına ve bu alanda hangi aktivitelerin yapılacağı konusunda bilgi verilmiştir.
Tarım turizmi küçük çiftçilerin gelirini artırmada geleceğin iş planı olarak değişik ülkelerde söz edilmeye başlanmıştır. Bu nedenle küçük çiftliklere destek için ülkemizin tarım turizmi pratiğini oluşturmak ve verilerin elde edilmesi önem taşımaktadır.
Tek seferlik bir etkinlikle mi yoksa devam eden bir etkinlikle mi başlayacağınız konusunda bilinçli bir karar vermeniz istenmektedir. Kendi kendini denetleyen gruplarla başlamayı düşünmeniz önerilmektedir. Muhtemel müşteriler olarak çeşitli grupları düşünürken dikkate alınması gerekenler bulunmaktadır. Öncelikle grup lideriyle yazılı veya telefonla iletişime geçilmesi ve sadece onlar için özel bir grup etkinliği düzenleneceğinin bildirilmesiyle başlanmalıdır. İlgilendikleri takdirde, bir tarih belirlenmelidir. O tarih not alınıp ve her şeyin yolunda olduğundan emin olmak için birkaç gün önceden bağlantı kurulmalıdır. Liderden, gruptaki yeterli sayıda kişinin geleceğini önceden onaylaması istenmelidir. Grubun kültürel özelliği ve istekleri öğrenilip hazırlıklı olunmalıdır. İlk seferde grup bulmada zorlanacağınızı unutulmamalıdır. Her satıcının müşterinin ret etmesinden alışık olup ondan keyif alacak halde olmalıdır. Şu anda hiç yapmamışsanız anıtsal bir görev gibi görünebilir, ancak lokma büyüklüğünde parçalar halinde işe başlarsanız, düşündüğünüz kadar zor olmadığını göreceksiniz.
Etkinlik için ücret alacaksınız bu nedenle almayı umduğunuz bir ücreti düşünün, ardından sadece bu seferlik bir indirim sunarak ilk grubunuzu çekmeye çalışın ve bu kırsal etkinliği indirimli
Grup liderinin sizin için ücretleri toplamasını veya mümkünse grubun ödeme yapmasını ve gelmesini sağlamak için etkinlikten bir kaç gün önce paranın hesabınıza yatırılmasını sağlayın. Zaman geçtikçe çiftçi, bu işi benimserse, müşterilerden ücret toplama konusunda daha fazla deneyim ve güven kazanıp ona göre hareket edecektir.
Eğer müşteriler etkinlikten hoşlanırlarsa, tekrar ziyaret edeceklerin bir kısmını da şimdiden ayarlamış olabilir. Ancak, nihai plan bu değilse, kendinizi ucuza satmamalı veya grup etkinliklerine ücretsiz ev sahipliği yapma konusunda emsal oluşturulmamalıdır. Yani daha başından piyasayı düşürmemelidir. En baştan tam fiyat alabileceğiniz bir grup bulmaya çalışmak en iyisi olabilir.
Bölgenizde bulunabilecek, aralarından seçim yapabileceğiniz grupların başlangıç listesi:
- okul öncesi
- İlkokullar
- evde eğitim grupları
- Doğa tutkunları
- Bahçe kulüpleri
- Emekliler Derneği
- Gazi dernekleri
Diğer yerel sivil ve etnik kuruluşlar:
- Doğayla ilgili kulüpleri bulunan okul ve üniversiteler
- Çiftliklere saha gezileri yapan bölgesel okulları
- Aşçılık okulları
- Yürüyüş grupları
- Turizm şirketleri
Tek seferlik, bağımsız bir etkinliğe örnek olarak, seçilen ayda bir Cumartesi günü mandırada peynir yapımı dersi verilebilir. Tarım turizmine yeni başlayan çiftçinin avantajı, yalnızca bu etkinliği taahhüt etmesi ve bir Cumartesi gününde bitmesidir. Çiftçi sonraki aylarda daha fazla Cumartesi dersi ya da aktivitesi eklemek isterse, bunu yapmakta özgürdür, ancak önceden taahhütte bulunmaz. Her sınıf bittiğinde yapılır. Çiftçi, tarım turizmi projesinin gerçekten işe yarayıp yaramadığını ve tarım turizminin çiftliğe getirdiği geri dönüş için enerji ve diğer çiftlik işlerinden çok fazla ödün verilip verilmediğini değerlendirmeye başlayabilir (1,3,5,7).
1. Açık Hava Rekreasyon Tarımsal Turizm Faaliyetleri Sunumu
Açık hava rekreasyonu, en popüler tarım turizmi iş fikirlerinden biridir. Konukların sevdikleriyle eğlenmesi için harika bir yoldur ve mevsimler boyunca çalışabilir. Bu şunları içerebilir:
- Çiftlik faaliyetleri
- Balık tutma
- Mısır labirenti
- Tohum ekme
- Hasat festivalleri
- Çiftlik yemekleri
- Binicilik
- Yaban hayatı fotoğrafçılığı
- Açık çiftlik konaklamaları
- Traktör romörkü veya at arabası gezintileri
2. Eğitim Uygulamaları
Eğitim bilinci ve tarım turizmi, rekreasyon ve öğrenmeyi harmanladığı için birlikte iyi gider.
Çiftlik işleri, mahsuller ve bir çiftlikte yaşama konusunda eğitici deneyimler yaratabilirsiniz. Eğitim deneyimleri için diğer fikirler şunlar olabilir:
- Hayvan sergileri
- Koyun kırpma veya balık tutma
- Çiftlikteki mahsuller hakkında gerçekler
- Çiftlikten mahsulleri kullanarak yemek kursları
- Rehberli hayvan turları
- Çiftlik iş deneyimi günleri
- Yemek festivalleri
- Bir yetiştirme hikayesi anlatma günleri
- Bitki sulama türleri ve suyun kullanımı
- Bir bahçede günlük faaliyet
3. Konukseverlik Sunum
Ağırlama, çiftlik gelirine bir başka büyük katkıdır ve onu tarım turizmi işinize eklemenin birçok faydası vardır. Konuklar çiftlik aktivitelerini deneyimleyebilir ve daha fazla tarladan sofraya yemek deneyimine yönelik artan bir talep vardır.
Özellikle küçük bir çiftlik için, tesis bünyesinde çiftlik yemekleri ve ev yapımı yemekler sunarak misafirler için benzersiz bir deneyim yaratmak için birçok fırsat vardır.
Ağırlama fikirleri şunları içerebilir:
- Tesis bünyesindeki restoranlar
- Konukların yemek pişirmesi
- Turşu, reçel, salça, pekmez vb. yapımı ve tadımı
- Açık havada yemek
- Mevsimlik içerik vitrinleri
- Taze ürünlerle çiftlik standı
- Mevsimlik menüler sunan portatif restoran
- Ev yemekleri
- Yiyecek kamyonu
Üretim tesisleri gezisi
4. Çiftlik Konaklamaları
Tarım turizminizi artırmanın bir başka yolu da insanları çiftliğinizde kalmaya davet etmektir.
Geliri çeşitlendirmenin en iyi yollarından biridir çünkü misafirlere gerçekten çiftliğin bir parçası olduklarını hissettirir ve aileler ve genel turizm için daha otantik bir his yaratır. Bu şunları içerebilir:
- Kısa süreli konaklamalar
- Uzun süreli konaklamalar
- İş deneyimi tatilleri
- Balık tutma, avcılık vb. için aktiviteye dayalı konaklamalar
- Hasat festivalleri gibi etkinlikler için mevsimlik konaklamalar
- Yakındaki farklı araziler ve bölgelerde rehberli turlar
- Yatak ve kahvaltı
- Düğün konaklama
- Kurumsal inziva
- Balayı destinasyonu
5. Doğrudan Tarımsal Satışları
Doğrudan tarım turizmi satışları, çiftlikler için başka bir gelir katmanı ekler ve çiftçilerin sıkı çalışmasını gösterir. Doğrudan satış, tanıtıma yardımcı olabilir ve çiftliğe daha fazla ziyaretçi getiren önemli bir pazarlama girişimidir. Ayrıca doğrudan satışlar, halkı tarım endüstrisine daha geniş bir düzeyde tanıtmanın ve aşağıdakiler aracılığıyla ilgi yaratmanın bir yöntemi olabilir:
- Sen seç
- Hasat festivalleri
- Çiftlik standları
- Çiftçi marketleri
- Ürün tadımı
- Taze ürün satışı
- Tıbbi bitkiler
- Tohumlar
- Kesme çiçekler
- Günlük ürünler
6. Eğlence
Çiftlikler ayrıca eğlenceyi tanıtarak geliri artırabilir. Bu, bir çiftlikte etkinliklere ev sahipliği yapmayı, başkalarını etkinliklere ev sahipliği yapmaya davet etmeyi veya ikisinin bir karışımını içerebilir.
Eğlence etkinlikleri şunları içerebilir:
- Müzik geceleri
- Oyunlar
- Yıldızları seyretme
- Hayvanat bahçeleri
- Spor etkinlikleri
- Ateş ve mangal
- Oyun gecesi
- Yemek yarışmaları
7. Ziyaretçi Turları
Tarım turizmi faaliyetlerine hemen başlamak istiyorsanız, ziyaretçi turlarıyla başlamayı düşünün.
İnsanların çiftliğin kendisi, ilgili çiftçiler hakkında daha fazla bilgi edinmeleri ve aşağıdakiler gibi etkinliklere ve turlara katılmaları için ilginç bir yol:
- Çiftlik turları
- Genel çiftlik turları
- Hayvan turları
- Yakındaki arazi ve alanların turları
- Ürün toplama tadım turları
- Çiftçi pazarı turları
- Tarihi turlar
- Ürün tarla turları
- Yemek turları
Kuş gözlemciliği, balık tutma, avcılık vb. aktivite turları (1-7).
Tüm bu fikirlerden kombinasyonlar yapabildiğiniz gibi kendinize uygun birisini seçebilirsiniz. Örneğin, İngiltere de bir aile çiftliğinde, kır gezisine çıkan bir gruba ailenin en büyük ve çocuk olan en küçük kızı, açık bir alanda, park masaları gibi masalarda ev yapımı kahve, kek, pasta ikramı ile tarım turizminden gelir elde etmektedirler. Ailenin çok sayıda çocuk ve ebeveynleri misafirleri rahatsız etmemek için onlardan uzakta bir çiftlik işiyle uğraşmaktadırlar. Yani çiftliğinizde turizm hizmeti sunarken, ziyaretçilerin rahat edeceği ve dinlenebileceği bir ortamı sağlamak önemlidir. Tarım turizminde ziyaretçilerin rahat edip tekrar gelmesini isteyeceği kural ve aktiviteleri çiftçilerin sağlayacağıdır.
Tarım Turizminin Sorunları Neler olabilir?
Tarım turizmi pek çok fayda sağlayabilirken, olumsuz yanları ve riskleri de vardır.Yasal sorunlar olabilir, bu nedenle işlerin planlandığı gibi yürüdüğünden emin olmak için bölgenizdeki tarım turizmi tüzükleri hakkında araştırma yapmak çok önemlidir.Kazalar ve sorunlar meydana gelebilir, bu nedenle bir risk yönetim planına sahip olmak önemlidir. Müşterileri çekmeden önce inşa etmek veya yenilemek için önemli miktarda sermaye ve kaynak ayırmanız gerekebilir. İşlerin yavaşlayabileceği mevsimsel düşüşler olabilir.
Dikkate Alınması Gereken Konulara Örnekler
* İzin verilen kullanımlar
*Minimum ziyaretçi sayısı
*Trafik oluşturma
*Otopark
*Gürültü
*Aydınlatma
*Sıhhi tesisler
*Tabela
*Çalışma Saatleri (1- 7)
Sorun olarak verilmesine rağmen aktivite sırasında karşılaşılabilecek durumlardır. Bunlara hazırlıklı olmak, müşteri memmuniyeti yönünden önemlidir. Ayrıca çiftlikte yapılacak organizasyonlarda göz önüne alınması gereken durumlardır.
KAYNAKLAR
- Agritourism,https://www.crcog.net/vertical/sites/%7B6AD7E2DC-EC4-41CD-B8E1 BAC6A6336348%7D/uploads/Agritourism.pdf, 2022.
- Agritourism: a successful and growing example of sustainable tourism. https://www.nal.usda.gov/legacy/afsic/agritourism-and-farm-tours, 2022
- Extension Training for Agritourism Development. https://agritourism.rutgers.edu/training/2022
- Agritourism. https://www.planning.org/knowledgebase/agritourism/2022
- Myers GS. Agritourism. Agritourism | University of Maryland Extension (umd.edu), 2021
- Agritourism in Pennsylvania 2019 Update. Agritourism in Pennsylvania 2019 Update (psu.edu),2019.
- Adams BB. Agritourism: Tips on Getting Started. Acres, 2013.