beslenme

Enflasyon günden güne artan hızıyla gündemdeki yerini korumaya devam etmekte ve yoksulluk, yoksunluk, alım gücünün azalması ve açlık gibi olumsuzlukları da beraberinde getirmektedir. Siyasetçiler, bilim insanları, ekonomistler ve iktisatçılar çeşitli…

Modern dönemde; gıda içeriklerinin giderek daha karmaşık hale gelmesi, gıda katkı maddelerinin kullanımında sayının ve miktarın giderek artması, genetiği değiştirilmiş gıda ve yapay gıda üretiminin yaygınlaşması için dünya genelinde yapılan…

Aç bir canavar olan beynimiz, toplam vücut ağırlığımızın yaklaşık %2’sinden daha azını oluşturmasına karşın günlük enerjinin %20’sini kullanır. Yaşam önceliğimiz beyni enerjik ve işlevsel durumda tutmak olmalıdır. Bu nedenle beyne…

Kakao, bileşen olarak büyük oranda fitokimyasal bileşiklerin ikincil metaboliti olan alkaloidler ve fenolik bileşikleri içermektedir. Kakao çekirdeklerinin ‘süper meyve’ olarak tanımlanmasının temelinde, en fazla polifenol sınıfı flavonoidleri içermesi vardır. Kakao…

Afetler genellikle öngörülemeyen, insanların ve toplumun hayatını alt üst eden, sağlığımızı her yönden olumsuz etkileyerek kötü sonuçlara yol açan durumlardır. Afet öncesinde birçok tedbirin ve acil durum planının hazır olması…

Son yıllarda hayatımıza giren, yüksek besin değeri ile öne çıkan Avokado kullanımı ile ilgili çekincelerim vardı. İlk olarak nasıl tüketelim sorusu aklıma geliyor. Türk toplumu olarak daha sulu, kokulu, tatlı-ekşi…

Mevsimsel olarak grip, farenjit, tonsillit ve soğuk algınlığı gibi çoğunluğu virüslerden kaynaklı üst solunum yolu enfeksiyonlarının çok yaygın olduğu, uzun sürdüğü, yıpratıcılığı ve özellikle yaşlılar, çocuklar açısından ciddi sorunlara yol…

Dünya genelinde beklenen yaşam süresinin giderek uzaması ile birlikte kadınların menopoz sonrası yaşam süreleri de uzamış ve gelişmiş ülkelerde kadınların ömürlerinin yaklaşık üçte birinden fazlası menopoz sonrası dönemde geçmeye başlamıştır.…

Geçen Mart ayındaki yazıda toksik olanın doz olduğundan bahsetmiştim. 2022 yılını geride bırakmaya hazırlanıp yıl sonu sorgulama ve değerlendirmeleri yaparken toksik dozun zaman kavramı için de geçerli olduğunu söyleyebilir miyiz?…

28 Kasım 2022’de yayınlanan ‘Ekmeğimize Neler Oluyor’, başlıklı yazımla ilgili olarak, epeyce yorum yapıldı. Bazı arkadaşlar, ‘Whatsapp’dan da yazdılar. Protein tüketmenin önemini, telefonla bile hatırlatanlar oldu. Hepsine de, duyarlı davrandıkları,…