Kardiyovasküler hastalıklar, Batı ülkelerinde önde gelen ölüm nedenidir ve dünya çapındaki tüm ölümlerin neredeyse %30’unu temsil etmektedir. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre kardiyovasküler hastalıklar, her yıl tahminen 17,9 milyon kişinin …
Doç.Dr. Betül Gülşen
Doç.Dr. Betül Gülşen
24.12.1974 yılında Almanya'da doğdum. İlk, orta ve lise öğrenimimi Antakya'da tamamladım. 1996 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde lisans öğrenimimi tamamladım. 1999 yılında Hacettepe Üniversitesinde yüksek lisansımı, 2008 yılında doktoramı Çukurova Üniversitesinde tamamladım. Meslek hayatıma Başkent Üniversitesi Ankara Hastanesinde diyetisyen olarak başladım. Daha sonra görevime Başkent Üniversitesi Adana Uygulama ve Araştırma Merkezi Yüreğir Hastanesi ve Seyhan hastanesinde devam ettim. 2007 yılında Adana Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesinde çalışmaya başladım. Daha sonra Mersin Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi ve Mersin Şehir Hastanesinde çalıştım. 22 yıl klinik diyetisyeni olarak çalıştıktan sonra 2018 yılında Toros Üniversitesinde akademik hayatıma başladım. 2021 yılında Doçent oldum. Uzmanlık alanlarım; klinik beslenme, enteral-parenteral beslenme, çocuk hastalıklarında beslenme, anne ve çocuk beslenmesi ve yaşlılıkta beslenme alanlarıdır. Beslenme alanında Ulusal ve Uluslararası dergilerde yayınlanmış çok sayıda makalem bulunmaktadır. Toros Üniversity Journal of Food, Nutrition and Gastronomy dergisinde alan editörü olarak görev yapıyorum. Halen Toros Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde öğretim üyesi/bölüm başkanı olarak görevimi sürdürmekteyim.
-
-
Sağlık Bilimleri
Tamamlayıcı Bebek Beslenmesinde Avokado Geçiş Gıdası Olarak Kullanılabilir mi?
Doç.Dr. Betül Gülşen 751 görüntülenmeSon yıllarda hayatımıza giren, yüksek besin değeri ile öne çıkan Avokado kullanımı ile ilgili çekincelerim vardı. İlk olarak nasıl tüketelim sorusu aklıma geliyor. Türk toplumu olarak daha sulu, kokulu, tatlı-ekşi …
-
Dünya genelinde beklenen yaşam süresinin giderek uzaması ile birlikte kadınların menopoz sonrası yaşam süreleri de uzamış ve gelişmiş ülkelerde kadınların ömürlerinin yaklaşık üçte birinden fazlası menopoz sonrası dönemde geçmeye başlamıştır. …
-
Sağlık Bilimleri
Çocukluklarda Hayvansal Kaynaklı Protein Tüketimi Yaşamsal Öneme Sahiptir
Doç.Dr. Betül Gülşen 721 görüntülenmeSon yıllarda çevre ve doğal kaynakların, nüfus artışı ve ekonomik faaliyetlerden dolayı hızla kirlenmesi ve tükenmesi, yeterli ve dengeli beslenmenin, artık sadece az gelişmiş ülkelerde değil hızla -diğer tüm sorunlar …